Het monster werd getest met behulp van een roestvrijstalen draadsonde van type L die 30 minuten verticaal op de glasbeker stond. Wanneer de groep volledig is voorbereid, worden de bakken geplaatst op het testplatform van de kwaliteitsmeter. De draad van de sonde houdt de krachtarm van de constructor vast door verticaal omhoog te trekken met een snelheid van 5 mm/s. De vereiste kracht door omhoog te trekken wordt aangeduid als gelsterkte (Strength). Fabrikanten van eigenschapstesters (eigenschapsanalysatoren, structuratoren) kunnen de kenmerken van alginategels nauwkeurig en herhaaldelijk kwantificeren voor de behandeling van gastrooesofageale refluxziekten, enz.